4 paradicsom,
16 db articsókaszív (konzerv),
4 evőkanál olívaolaj,
3 evőkanál sherryecet,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
50 ml száraz sherry,
3 evőkanál fűszernövény,
1 csipet cukor,
bors,
só,
kevés olaj a sütéshez
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Első lépésként a paradicsomot tegyük fél percre forrásban lévő vízbe, hogy könnyen hámozható legyen, amikor ezzel megvagyunk, csak a húsát használjuk fel, amit apró kockákra vágunk. Ezután forró olajon üvegesre sütjük a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd beletesszük a paradicsomot, valamivel kevesebb, mint 10 percen keresztül tovább sütjük, így elkészült a paradicsomsalsa. Miután ezzel megvagyunk, a sherryt összekeverjük a sherryecettel, és vékony sugárban beleöntjük az olívaolajat, majd ezt a keveréket ráöntjük a paradicsomsalsára. Az egészet ízesítjük a cukorral, sóval, borssal és a felaprított fűszerekkel, majd felfőzzük. Végezetül a félbevágott articsókaszíveket összeöntjük a paradicsomos szósszal, ezután legkevesebb 3 órára hűtőbe tesszük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom