A felkockázott húst két kanál olajon 8 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a felaprózott hagymákat, fűszernövényeket és a felkockázott paradicsomot. Az egészet felöntjük a borral, majd ha a bor fele elfőtt, felöntjük 5 deci vízzel és másfél órán keresztül főzzük. Eközben a maradék olajon megdinszteljük a felkockázott pasztinákot, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Így kb. negyed órát főzzük, majd az egészet pürésítjük. Végül a pörköltet sütőtálba tesszük, befedjük a pasztinák pürével és 175 fokra előmelegített sütőben negyed óra alatt készre sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom