Hozzávalók 4 főre:
25 dkg darált sovány bárányhús,
2 nagy mogyoróhagyma, finomra vágva, 1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
1 kiskanál őrölt kömény,
1 kiskanál őrölt koriander, 1 csipet cayenne-i bors ,
2 kiskanál apróra vágott friss menta, só és őrölt fekete bors,
a tálaláshoz paradicsomsalsa