2 kg vad- vagy strucchús,
3 evőkanál barnacukor,
1,5 dl vörösborecet,
2 teáskanál pirított koriandermag,
2 teáskanál durvára őrölt bors,
4 evőkanál só,
½ teáskanál pác-só
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A pirított koriandermagot törjük össze a cukorral, pác-sóval és a borssal. Ezután a húst csíkozzuk fel kb. 2 ujjnyi vastagságúra és 15 cm hosszúra, majd locsoljuk meg a vörösborecettel és rétegezzük egy tálba, hintsük meg az előkészített fűszerekkel és a sóval, majd legkevesebb fél napra tegyük hűtőbe. Amikor ez megtörtént, a húsokat pár pillanatig forrásban lévő vízbe mártjuk, megszárítjuk és fellógatva, jól szellőző helyiségben 5 napig szárítjuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom