125 ml száraz fehérbor,
100 ml zöldségleves,
24 db Vénusz-kagyló,
100 ml tejszín,
4 evőkanál olívaolaj,
1 gerezd fokhagyma,
2 teáskanál frissen aprított turbolya,
3 evőkanál liszt,
¼ piros csilipaprika,
só,
bors
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A megtisztított és zárt kagylókat forró fehérborban addig főzzük, míg ki nem nyílnak (ami nem nyílt ki, azt el kell dobni, mert mérgező lehet), majd a főtt kagylókat kiszedjük a héjukból, a főzőlevet leszűrjük és félretesszük. Ezután felhevített olajon rántást készítünk a finomra vágott fokhagymából és lisztből, majd felöntjük a levessel és a kagylók főzőlevével. Ezt követően hozzáadjuk a turbolyát, a felaprított csilit és pár percig még főzzük. Végül belekeverjük a tejszínt, az ízlés szerinti sót, borsot és a főtt kagylókat. Amennyiben szükséges, a mártást felmelegítjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom