Hozzávalók 2 főre:
vaj az edény kikenéséhez,
18 dkg nem színezett foltos tőkehal filéje bőr nélkül,
1 kávéskanál citromlé,
1 egész vékonyra szeletelt cukkini,
1 tojás,
1,5 dl meleg tej, egy csipet szerecsendió, egy kevés apróra vágott kapor,
1 evőkanál búzacsíra