500 g tőkehalfilé,
250 g gomba,
250 g zöldbab,
400 g burgonya,
1 fej hagyma,
50 g vaj,
125 ml fehérbor,
1 csokor friss zöldfűszer,
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld,
citromlé,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A halat hideg vízben leöblítjük, a vizet leitatjuk róla, meglocsoljuk citromlével és pár percig állni hagyjuk. Közepes nagyságú darabokra vágjuk, sóval és borral fűszerezzük. A gombát és a hagymát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A zöldbab végeit levágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk.
Vajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, a zöldbabot és a burgonyát. Sóval és borssal ízesítjük, pár percig nagy láng felett pirítjuk. Felöntjük 1 l vízzel, beletesszük a zöldfűszereket, majd lefedve 25 percig pároljuk.
Beletesszük a halat és a fehérbort, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, majd további 15 percig pároljuk. A tetejét megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom