Hozzávalók 6-8 főre:
1,5 kg marhanyelv,
1 póréhagyma,
1 sárgarépa,
1 fehérrépa,
1 db zellerszár,
petrezselyemzöld,
50 g darált hús,
1 tojás sárgája,
egy darabka vaj,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
100 g vaj,
100 g liszt,
125 ml vörösbor,
300 g apró sampinyon,
pár db félhold alakú sós sütemény,
só,
bors,