Hozzávalók 2 főre:
2/3 bögre finomliszt, 1 tojás (külön a fehérje, külön a sárgája), 1 evőkanál olívaolaj, 75 ml hideg víz, 1/4 teáskanál só és frissen őrölt fekete bors, 250 g ánizskapor, 250 g cukkini, 1 evőkanál felaprított mentalevél, étolaj a sütéshez