Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

Forrósítsunk meg kevés olajat tűzálló edényben. Tegyük bele a sárgarépát, a halványító zellert és a fokhagymát, majd rázva-sütéssel süssük pár percig, amíg a zöldségek egy picit pirulni nem kezdenek. Adjuk hozzá a chilit, majd az őrölt köményt és az őrölt koriandert süssük még pár percig. Adjuk hozzá a darált bárányhúst, és keverjük addig, amíg a hús mindenhol meg nem pirul. Rakjuk az edénybe a paradicsomot és a lecsöpögtetett babot, majd alaposan fűszerezzük meg. Tető alatt lassú tűzön főzzük kb. 45 percig, vagy addig, amíg a bab teljesen meg nem puhul. Néha nézzünk a fazékba, és keverjük meg az ételt. Ha túl száraznak tűnne, öntsünk hozzá egy kevés alaplevet vagy vizet. Ízlés szerint fűszerezzük, a friss koriandert csak a végén rakjuk rá, hogy megőrizze ízét és színét. A chilit tálkákban vagy mélytányérban tálaljuk, tetejére egy-egy kanál tejfölt tegyünk, valamint egy kevés guacamolé-t (olívaolajban elpépesített avokádót), és tortillát vagy kukoricakenyeret adjunk mellé, amivel a szaftot ki lehet tunkolni.