Hozzávalók 4 főre:
1 kiskanál reszelt friss gyömbér,
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
fél zöldcitrom reszelt héja és 1 zöldcitrom leve,
só és őrölt fekete bors,
16-20 konyhakész nyers garnélarák,
apróra vágott friss menta, a megszóráshoz,
édes chilimártás, a mártogatáshoz