Hozzávalók 4 főre:
3 bőrös kacsamellfilé,
só és őrölt fekete bors,
2 mogyoróhagyma aprítva,
2 gerezd fokhagyma összezúzva,
2 evőkanál liszt,
1 l csirke-vagy kacsahúslé,
1 babérlevél,
3 friss kakukkfűág,
2 gránátalma,
1,2 dl portói,
maréknyi friss petrezselyem aprítva,