1 dl víz,
4 zellerlevél,
1 kávéskanál sűrű méz,
só, frissen őrölt bors,
70 dkg karórépa,
20 dkg ribizli (friss vagy mélyhűtött),
1 kis hagyma,
1 dl fehérbor.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
Vágjuk le a karórépa végét, zöldséghámozóval tisztítsuk meg és öblítsük le. Hosszában vágjuk négy vagy nyolc darabra, a mérettől függően. Tegyük lábasba, és öntsünk rá hideg vizet. Forraljuk fel, és főzzük 2 percig, majd vegyük ki a lábasból, és hűtsük le folyó víz alatt. Ha friss a ribizli, mossuk meg, és szedjük le a szárról a bogyókat. Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk össze apróra, és tegyük egy lábasba. Adjuk hozzá a fehérbort, a vizet, a ribizlit és a zellerleveleket. Főzzük 2 percig, turmixoljuk, majd passzírozzuk át egy finom szűrőn. Az átpasszírozott levet öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a karórépadarabokat és a mézet. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és közepes tűzön 7 percig főzzük, majd vegyük le a fedőt, és főzzük még 3 percig. Addig kevergessük fakanállal, amíg a répadarabok jól át nem itatódnak a ribizli levével. Langyosan tálaljuk, finom falatkaként, fogpiszkálóra szúrva, vagy melegen, szárnyashús köreteként.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom