500 g malacfej,
2 hagyma,
só,
petrezselyemzöld
levesbetétként: 2 evőkanál dara vagy rizs, esetleg 2-3 burgonya.
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A malac fejét 1,5 liter sós vízben puhára főzzük. Ezt célszerű előző nap elvégezni. A hideg levesről a zsírt leszedjük, megpároljuk benne az apróra vágott hagymát, rászűrjük a zsírtalan levest, meghintjük petrezselyemzölddel, majd levesbetétként két kanál darát vagy rizst, esetleg néhány szem burgonyát főzünk bele. Készíthetjük úgy is, hogy a fejről a húst leszedjük, visszatesszük a levesbe, de tálalhatjuk a húst külön, ecetes tonnával. Melegen kínáljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom