500 g marhalábszár,
100 g húsos szalonna,
1 üveg fehérbor,
250 g apró hagyma,
500 g újburgonya,
egy diónyi zsír,
250 g gomba,
4-5 evőkanál brandy,
1 húsleveskocka,
1 csokor petrezselyemzöld,
só,
bors,
Értékelje a receptet:
0 hozzászólás
A húst feldaraboljuk. A szalonnát kockára vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, a húst megpirítjuk rajta. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzáöntünk 250 ml fehérbort, és fedő alatt lassú forralással 1 órán keresztül pároljuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, a megtisztított hagymát és újburgonyát megpirítjuk rajta. Megtisztítjuk a gombát, negyedekre vágjuk, a burgonyához adjuk, és pár percig együtt pirítjuk.
A zöldségeket a brandyvel és a maradék borral együtt a húshoz adjuk, sóval, borssal ízesítjük, és további 30 percig pároljuk. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom