Héjastól megfőzzük a burgonyát, közben finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát összezúzzuk, a félbevágott padlizsánt felszeleteljük, lesózzuk, ¼ órát állni hagyjuk, majd szárazra töröljük. Ezután felhevített olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a húst, az ízlés szerinti sót és borsot, ezután kerülhet bele a padlizsán, az oregánó, a kakukkfű és a paradicsom lével együtt, az egészet lassú tűzön összefőzzük. Közben meghámozzuk, felkarikázzuk a burgonyát. Olívaolajjal kikent felfújtformába öntjük a ragu felét, ráhalmozzuk a burgonyát, erre jön a maradék ragu, megszórjuk a sajttal, majd 180 fokon készre sütjük.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom