Értékelje a receptet:

--Értékelje--Szuper (5)Finom (4)Ehető (3)Elmegy (2)Rossz (1)

0 hozzászólás

A lisztből 12,5 dkg-ot keverjünk össze a porcukorral. Keverőtálban öntsük ezt rá az élesztőre, majd keverjük el a tejjel és a vízzel. Pihentessük meleg helyen 20-30 percig, amíg emelkedni nem kezd. Eközben a maradék lisztbe keverjük bele a fűszerkeveréket és a sót. Adjuk hozzá a barnacukrot, a ribizlit és a narancs-citromhéj keveréket. A megolvasztott vajat és a felvert tojást keverjük a megkelt kovászhoz. Apránként keverjük hozzá a lisztes keveréket és dolgozzuk össze. Enyhén meglisztezett deszkán dagasszuk a tésztát addig, amíg ruganyos cipót nem kapunk. Osszuk el a tésztát 12 részre, majd formáljunk belőlük lapos, kerek kalácskákat. A tetejüket kereszt alakban vágjuk be. A kalácskákat helyezzük egymástól kellő távolságra kivajazott, lisztezett sütőlemezre és meleg helyen hagyjuk kelni további 30 percig, amíg a kétszeresükre nem nőnek. Mialatt a tészta kel, forrósítsuk fel a sütőt 190 fokra (gáztűzhely esetében 5-ös fokozatra). Ha jól megkeltek, rakjuk be a sütőbe és süssük őket 15-20 percig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz.