Hozzávalók 4-6 főre:
A tésztához: 270 g finomliszt,
fél csésze hideg vaj,
fél teáskanál só,
csipetnyi cukor.
A töltelékhez: 100 g húsos szalonna,
900 g karikára vágott póréhagyma,
só,
frissen őrölt fekete bors,
210 g tehéntúró,
1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény-keverék,
3 felvert tojás